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Le brie au sirop d’érable, aux pommes et aux noix

Le brie au sirop d’érable, aux pommes et aux noix
Le brie au sirop d’érable, aux pommes et aux noix

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Le brie au sirop d’érable, aux pommes et aux noix

8 min.

Le brie au sirop d’érable, aux pommes et aux noix

10 à 12 min.

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à table) de beurre
  • 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
  • 1 pomme, pelée et coupée en petits dés
  • 80 ml (1/3 de tasse) de canneberges séchées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de noix de Grenoble, hachées
  • Poivre noir du moulin
  • 1 fromage brie rond de 250 g (½ lb)
  • 45 ml (3 c. à table) de sirop d’érable
  • Croûtons de pain baguette ou pain au noix ou raison légèrement grillés

Préparation

    • Préchauffer le four à 180°C /350°F).
    • Dans un poêlon, chauffer le beurre. Ajouter le sirop d’érable et caraméliser les dés de pomme.
    • Dans un bol, mélanger les dés de pomme, les canneberges et les noix. Assaisonner.
    • Placer le brie dans un caquelon pour fromage, ajouter la préparation obtenue à l’étape précédente sur le fromage et napper de sirop d’érable. Couvrir.
    • Mettre au four de 10 à 12 minutes, le fromage doit devenir moelleux.
    • Servir avec des croûtons de pain (aux noix ou raisins) et agrémenter de gelée de cidre si désiré.
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